Главная проблема ресторана: потери продуктов

Исследования показывают, что 4-10% выручки ресторана теряется из-за food waste. В азербайджанских ресторанах этот показатель выше.

Как ERP решает отслеживание товаров?

Учёт прихода-расхода: Система фиксирует каждое движение товара
Затраты по рецептуре: Расход сырья рассчитывается для каждого блюда
Ежедневный инвентарный подсчёт: Начало + приход − продажи = остаток. Разница = потери
Предупреждение о минстоке: Система сигнализирует до того, как товар закончится
Отчёт по отклонениям: Сколько товара использовано сверх плана?

В ресторанах высокая текучесть кадров. Модуль Finex HR автоматизирует контракты, расчёт зарплат, учёт посещаемости.

В конце каждого дня: Что продано? Что потрачено? Что пришло в кассу? Какова прибыль? — 5-минутный отчёт.

После внедрения ERP рестораны сокращают потери продуктов в среднем на 15-25%. Это тысячи AZN ежемесячно.